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Villacreces (Finca)

Villacreces (finca)

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Vignoble de 40 hectares appartenant aux Hermanos Cuadrado mais mieux connus sous le nom de Villacreces. Situé dans la région de la Ribera Del Duero à deux pas de Vega Sicilia l'encépagement est en Tempranillo (75%) , Merlot (15%) et Cabernet Sauvignon (10%) sur des sols sablonneux très pauvres . A Villacreces, les rendements ne dépassent jamais 2,5 tonnes par hectare (20 hectolitres par hectare). L'amendement est totalement organique. La vinification est sous le contrôle de Peter Sisseck dont la cuvée Domino de Pingus fait partie des grands vins du monde. Chaque année, les raisins considérés comme de moins bonne qualité sont vendus au négoce. Les vins de ce domaine se caractérisent par une très grande élégance et ne dépassent jamais 13% vol d'alcool. Ici, le modèle c'est Cheval Blanc et l'élevage est effectué dans des barriques de Darnajou comme celles utilisées par les stars comme Pétrus et l'Eglise Clinet, dont 50% sont neuves. Le domaine produit deux vins, un Crianza et un Crianza Especial.

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