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  • ROC D'ANGLADE ROUGE 2015
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Roc D'Anglade Rouge 2015

Languedoc-Roussillon , Gard

  • Bio

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Roc D'anglade

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2015

  • Appellation Gard

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache

  • Température de service 15 - 16°C

  • Boire ou garder Apogée 2020-2025

Aller plus loin

Le vin

Roc d’Anglade Rouge : Une élaboration stricte dans les règles de l’art

Elaboré en agriculture biologique certifiée, le Roc d’Anglade rouge suit un processus de fabrication stricte à la recherche d’authenticité. D’abord vendangés à la main, les raisins sont ensuite vinifiés durant environ 11 jours en cuve ouverte sans extraction et avec les levures indigènes uniquement. Le millésime est ensuite séparé en trois puis élevé durant 18 mois sur lies fines. 1/3 est élevé en muids, 1/3 en demi-muids, le dernier 1/3 en foudre. Une filtration très légère est opérée avant mise en bouteille afin de conserver au maximum le caractère du vin.

Roc d’Anglade Rouge 2015 : fruité et délicat

Le Roc d’Anglade Rouge 2015, élégant et frais, nous charme dès lors que l’on voit sa robe diaphane aux reflets pourpres. Son nez nous embaume d’arômes de fruits rouges et particulièrement de myrtille, cassis et mûre, le tout associé à une touche mentholée qui apporte la fraîcheur. En bouche, il libère d’intenses arômes fruités mais avec une délicatesse et une finesse qui laissent la place au ressenti. A carafer environ 1 heure avant de servir à 16-17°C avec un poulet rôti, une entrecôte de bœuf ou un pièce d’agneau.

Robe : Diaphane aux reflets pourpres
Nez : Fruits rouges avec touche mentholée
Bouche : Fine et délicate avec arômes de fruits intenses
Boire à partir de : 2020
Boire avant : 2025
Accords met/vin : poulet rôti, agneau, une entrecôte de bœuf
Domaine : Roc d’Anglade
Millésime : 2015
Appellation : Vin de Pays du Gard
Région : Languedoc-Roussillon
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépages : 55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache-Syrah-Cinsault
Terroirs : Sols argilo-siliceux avec marnes calcaires en surface
Vendanges : Manuelles
Viticulture : Biologique certifiée
Vinification : En cuve ouverte avec levures indigènes. Durée moyenne 11 jours
Degré d’alcool : 12,0
Élevage : 18 mois sur lies fines : 1/3 en demi-muids, 1/3 en muids, 1/3 en foudres
Production :

Le producteur

Domaine Roc D’Anglade : Une référence dans la région Languedocienne

Le domaine de Roc d'Anglade est situé à Langlade, dans le Languedoc, un village reconnu depuis le XVe siècle pour la grande qualité des vins qui y sont produits. Ses 10 hectares de vignoble sont composés de parcelles qui reposent sur un sol argilo-silicieux sur marnes calcaires majoritairement orientées au Nord. Cela confère aux vins du domaine une fraicheur et un équilibre particuliers. Depuis 1999 dirigé par Rémy Pedreno, le domaine de Roc d'Anglade produit des vins d’une grande finesse souvent remarqués et mis en avant par les guides et experts œnologiques. Le domaine lui-même est recommandé par Robert Parker, Bettane et Desseauve, la Revue des Vins de France et Gault et Millau, ce qui en fait une véritable référence de l’IGP Vins du Gard

Les avis

92/100

Revue du Vin de France

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