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Beaujolais , Morgon
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Marcel Lapierre
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Morgon
Culture Culture biologique
Cépages Gamay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder 2018-2020
L’appellation Morgon fait partie du vignoble du Beaujolais et bénéficie de belles expositions pour la culture de ses vignes. L’appellation représente 1 110 hectares et produit en moyenne 56 000 hectolitres par an. Le Gamay est le seul cépage cultivé et donne des vins complexes à l’image des sols de cette appellation.
Terroir : Arène granitique acide et pauvre. Vignes certifiées en agriculture biologique.
Vinification : Macération semi-carbolique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 15 à 36 jours.
Elevage : En pièce de 228 litres, environ 9 mois. Mise en bouteille non filtrée mais légèrement sulfitée.
Dégustation : La Cuvée Marcel Lapierre, en général, a trois arômes dominants : Cerise, réglisse et violette. Sur notre vignoble, c’est généralement les arômes de cerise et de réglisse qui dominent.
Conservation: Vin pour un élevage long. Cette cuvée se déguste dès les premiers mois mais supporte une longue garde sans problème.
Le Domaine Lapierre : Une âme familiale et une volonté de culture biologique
Exploitation viticole familiale se transmettant de père en fils depuis plus de trois générations, le Domaine Lapierre bénéficie d’une situation privilégiée en plein cœur du Beaujolais. Partisans des vins naturels et sains, respectueux de leur environnement, le Domaine Lapierre cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 1981. Marcel Lapierre, s’illustre ainsi dans les premiers viticulteurs à réaliser de magnifiques vins naturels, sans usage de produit chimique ou de soufre, et participe, à ce titre, au renouveau des lettres de noblesse du Beaujolais. Disparu en 2010, le flambeau est passé à sa femme Marie et à leurs enfants Mathieu et Camille. Un domaine qui continue donc à prospérer en famille.
92/100
Guide vert 2021 Cet assemblage représentant différents lieux-dits du cru combine la signature du domaine – entre profondeur minérale et spontanéité nature du fruit – et la matière diffuse de 2019. La rondeur en alcool, typique du millésime, et les tanins poudrés le rendent déjà très accessible. La finale acidulée, oscillant entre iode et pierre chaude, promet une belle vie en cave.
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