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  • M&P GUIRAUD COMME A CAYENNE 2018
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  • M&P GUIRAUD COMME A CAYENNE 2018
    Fruité

M&p Guiraud Comme a Cayenne 2018

Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine M&p Guiraud

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Saint-Chinian

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Grenache, Carignan

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16 - 18°C

  • Boire ou garder 2018 - 2021

Aller plus loin

Le vin

"La cuvée se nomme "Comme à Cayenne" car la parcelle de Grenache et Carignan a été si dure à planter que la mère de Michel disait "Aller à Cayenne" pour travailler."

Dégustation : Grenat profond. Notes de fruits noirs et épices. Un vin concentré mais sans excès, intense, élégant, rond et authentique mêlant épices (réglisse) et fruits noirs (cerise, cassis).

Le producteur

La tradition viticole : perpétuée de génération en génération

Situé à Causses et Veyran, un village typiquement vigneron, le château Boissezon Guiraud participe à cette tradition régionale depuis de nombreuses années. Les origines vigneronnes de Causses datent des années 1870 et c’est la famille de Pompelia Boissezon qui constitua une grande partie du vignoble dès les années 1900. Depuis la tradition se perpétue de génération en génération. Conseillé par le célèbre œnologue Jeff Carrel, Michel Guiraud cultive et produit des cuvées typées et savoureuses.

Un terroir authentiquement méditerranéen

Dominé par le Puech du Mont Peyroux, le territoire de Causses atteint les rives de l'Orb. Les vignes de cette parcelle sont plantées sur du schiste brun, une des caractéristiques de l’appellation Saint Chinian. Cela apporte au vin finesse et intensité. Ce vin est composé à 75% de Syrah et à 25% de Cinsault, des cépages typiquement méditerranéens. Tout est fait en cuve pour privilégier la pureté du vin . Le vin de presse est d’ailleurs exclu pour assurer la finesse. A cela s’ajoute une fermentation à faible température pour extraire le fruit sans les tanins.

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Apéritif

Les avis

M&p Guiraud Comme a Cayenne 2018

Bouteille à apprécier sans attendre, la réglisse et le thym de la garrigue sont au RDV

LC

Laurent C

le

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