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  • JOSEPH DROUHIN BOURGOGNE LAFÔRET CHARDONNAY 2019
  • JOSEPH DROUHIN BOURGOGNE LAFÔRET CHARDONNAY 2019
  • JOSEPH DROUHIN BOURGOGNE LAFÔRET CHARDONNAY 2019
    Fruité

Joseph Drouhin Bourgogne Lafôret Chardonnay 2019

Bourgogne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Joseph Drouhin

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2019

  • Appellation Bourgogne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 12 - 13°C

  • Boire ou garder 2019 - 2021

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Bourgogne représente la totalité du vignoble bourguignon. On peut y élaborer des vins rouges exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi en Bourgogne, et des vins blancs à partir de Chardonnay, vins blancs secs ayant une très grande réputation mondiale.

Terroir : Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire.

Au chai : Afin de préserver le fruit, il est délicatement pressé. Pressurage pneumatique très lent, pour respecter le fruit. Pour que le vin s’exprime complètement, il est élevé en cuve durant 7 à 8 mois et un pourcentage des vins subit un vieillissement en fût de chêne.

Dégustation par Madame Boss-Drouhin : « Plein de vie ! Un bouquet d'arômes citronnés, et ensuite on rencontre le miel et la vanille. En bouche, il est frais, spontané. Très charmeur. LaForêt avec quoi ? Apéritif "finger food", petit dîner (presque) improvisé, déjeuner dans un restau branché, LaForêt c'est toujours le bon plan ! Inutile de se prendre la tête, LaForêt est à l'aise partout et avec tout ou presque ! Chardonnay et sushi, pizza végétarienne... des choses simples, dans l'air du temps. »

Le producteur

Le domaine Joseph Drouhin a débuté son histoire à la fin du XIXème siècle, dans un ancien moulin à eau. Ce lieu d’exception s’étend sur 73 hectares et est situé près de Chablis et de Beaune. Audace, exigence, curiosité sont les valeurs qui ont bercé les générations de vignerons qui se sont succédé à la tête de ce domaine extraordinaire. La famille s’est fédérée autour d’une certaine idée de l’excellence et d’un savoir-faire particulier. C’est dans ce domaine que la première œnologue de Bourgogne a travaillé. Aujourd’hui, le domaine est toujours dirigé par la famille, avec Véronique, Frédéric et Philippe. Tous respectent scrupuleusement la « Charte d’excellence » mise au point par la famille.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Cuisine du monde

  • Sushi

  • Sushi

Légumes

  • Salades

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Son goût

Pour quelles occasions ?

Autre offre

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