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Bourgogne , Beaune 1er Cru
Produit victime de son succès
Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Beaune 1er Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 14°
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder 2023-2050
L’AOC Beaune : Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. L’Hôtel-Dieu flamboyant, les caves immenses et silencieuses des maisons de négoce et les domaines vignerons reçoivent d’innombrables visiteurs. Beaune possède aussi l’un des vignobles les plus étendus de la Côte. C’est le « Pinot Vermeil » des ducs de Bourgogne, un vin rouge réputé depuis le Haut Moyen- ge pour la jeunesse de son tempérament, plein de feu et de bouquet. Assez rares, les blancs mettent en valeur des terroirs favorables au Chardonnay. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1936.
Terroir : sol argile et calcaire
Vinification : vendanges manuelles. Macération de 2 à 3 semaines et vinification au total. Elevage en fûts (20% neufs) pendant une durée de 14 à 18 mois. Provenance des bois : forêts françaises de haute futaie, notamment Tronçay. Séchage des bois : la Maison tient à maîtriser totalement le séchage de ses bois durant plus de 3 ans, ce qui contribue à l'élégance des vins.
Dégustation : Nez frais et gourmand. Des notes de fruits rouges apparaissent comme la mûre, l agriotte ou encore la framboise. En bouche l'attaque est franche, on retrouve ces notes de fruits rouges et cette fraîcheur qui enrobe le palais. Les tannins sont soyeux et apporte à ce vin tout son équilibre.
Millésime : Belle récolte. Les rouges sont colorés, structurés, très expressifs aromatiquement. Les équilibres alcool/acidité sont satisfaisants.
Le Domaine Joseph Drouhin : une maison familiale renommée
Le Domaine Joseph Drouhin a été créé en 1880 à l’initiative de Joseph Drouhin et bénéficie d’un emplacement de premier choix notamment à Beaune, Chablis ou encore sur les parcelles de la Côte de Nuits. Cette propriété familiale depuis 4 générations est désormais gérée par Frédéric Drouhin, aidé de sa sœur Véronique, chargée des vins et de son frère Philippe, responsable des vignes. Le Domaine est à l’origine de grands crus de renommée internationale tels que Les Clos, Corton-Charlemagne mais aussi le Clos des Mouches. Les spécialistes s’accordent pour souligner la finesse et l’élégance des différents vins de l’exploitation, dont le charme n’est plus à démontrer.
Viandes
Vollailles
Poissons
Poissons en sauce
Légumes
Fromages
A garder en cave
Repas festifs
91/100
Guide vert 2022 Il est plus longiligne que plein en bouche, avec des tanins peu enrobés.
Revue du Vin de France
One of the portfolio's real successes, as is so often the case, is the 2018 Beaune 1er Cru Clos des Mouches (Domaine). Wafting from the glass with inviting aromas of ripe cherries, raspberries and violets mingled with subtle hints of espresso roast and chocolate, it's medium to full-bodied, lavish and fleshy, with a voluptuous core of fruit that's framed by velvety tannins and succulent acids. An undeniably rich, ripe rendition of this emblematic cuvée, it will be best served a touch closer to cellar temperature than usual; if there's a criticism, it's that it's a little heady.
Wine Advocate (Robert Parker)
16.5/20
Jancis Robinson
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