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Bourgogne , Puligny-Montrachet
Produit victime de son succès
Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Puligny-Montrachet
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 13°C -15°C
Boire ou garder 2019 - 2025
Puligny-Montrachet est une dénomination viticole appartement à la Côte de Beaune en Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat océanique à influence semi-continentale. On peut y produire du vin rouge comme du vin blanc à partir de Pinot Noir et de Chardonnay.
Après plusieurs récoltes impactées par des aléas climatiques, la Bourgogne peut être soulagée : le volume de vin récolté serait de 20% de plus qu'en 2016 a estimé le président du BIVB, Louis-Fabrice Latour : "On a la chance d'avoir un millésime 2017 qualitatif, quantitatif et qui pourra se boire jeune." "On est quand même les plus gâtés du vignoble français cette année", a reconnu M. Latour, qui prévoit un vin "très sur le fruit, avec quelques acidités.”.
Situé au cœur de la Bourgogne, entre Beaune et Chalon-sur-Saône, le Domaine Jean Chartron fait partie de ces exploitations viticoles phares qui ont marqué l’histoire de leur région. Installé depuis 1859 sur les plus belles parcelles avoisinant la commune de Puligny, c’est grâce à son propriétaire de l’époque, Jean-Edouard Dupard, que le nom de Montrachet a pu être accolé à celui de Puligny. De fait, les vins de Puligny-Montrachet sont connus, encore aujourd’hui, pour compter parmi les plus raffinés. Aujourd’hui c’est la cinquième génération de la famille qui est à la tête du domaine en la personne de Jean-Michel Chartron. Ayant à cœur de produire des vins toujours plus fins et représentatifs de leur terroir, il opte pour une agriculture à tendance biologique et réalise un travaille très précis au niveau du boisage. Les tonneliers sont choisis avec soin, de même que le type de chauffe et la proportion de bois neuf à affecter à chaque cuvée, en fonction du millésime.
91/100
Wine Advocate-Parker : The 2017 Puligny-Montrachet Village reveals pretty aromas of white peach, spring flowers and pastry cream, followed by a medium to full-bodied, ample palate that's the most pure and elegant of Chartron's communal appellations this year. It will be well worth seeking out.
Wine Advocate (Robert Parker)
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