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4 avis
La distillerie de Glen Moray : les saveurs du terroir écossais dans une bouteille haut de gamme
La distillerie de Glen Moray naît en 1897 en plein cœur de la région du Speyside, réputée pour son terroir fantastique à l’origine des meilleurs whiskies écossais. En effet, une cinquantaine de distilleries siègent dans cette région de l’Ecosse, reconnue pour ses terres fertiles et la qualité de son orge. Cette brasserie a su se reconvertir en tant que distillerie à la fin du 19ème siècle, grâce à l’achat de deux alambics. L’une de ses forces repose sur sa capacité à malter l’orge directement sur son site de production, ce qui ravit les amateurs de whisky écossais. Petite entreprise familiale rachetée par Glenmorangie en 1923, elle est caractérisée par son authenticité et ses valeurs traditionnelles, qui lui ont permis d’élever sans cesse sa réputation au cours de son histoire. La fin de l’année 2008 marque un tournant au sein de la Maison avec la vente de la distillerie au groupe français La Martiniquaise.
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4 avis sur les vins de GLEN MORAY
Glen Moray ( Original, Classic, 15 ans), ils sont tous excellents
Pierre O
le 21/12/2023
Valeur sûre comme ses petits frères, ce Glen est excellent.
Whisky Glen Moray Classic
Valeur sûre, ce whisky est excellent pour le corps comme pour l’esprit. Très bon choix
Whisky Glen Moray Chardonnay Cask Finish 40°
Très bon whisky. La réputation de Glen Moray n’est plus à faire. J’adore
le 18/02/2023
La distillerie Glen Moray voit le jour en 1897, lorsque la brasserie Elgin West se transforme en distillerie de whisky. Le premier spiritueux s'écoule des alambics le 13 septembre 1897, et est entièrement fabriqué à partir d'orge locale. Le whisky est vieilli dans une variété de fûts, dont des fûts de vin Marsala et des fûts de sherry.
Après une pause pendant la Première Guerre mondiale, la distillerie est rachetée par Macdonald & Muir, un négociant en vins et spiritueux renommé. La production de whisky reprend et Glen Moray devient un atout précieux pour l'entreprise.
Glen Moray achète la ferme voisine de Gallowcrook et modernise ses installations. De nouveaux alambics en cuivre et une nouvelle distillerie sont construits, et la distillerie passe du charbon au pétrole. Des installations de maltage modernes sont également érigées, permettant à Glen Moray de doubler sa production et de devenir l'une des distilleries les plus modernes d'Écosse.
La production de la distillerie passe à sept jours par semaine, portant la capacité de production annuelle à deux millions de litres de spiritueux.
Glen Moray lance ses premiers whiskies avec finition en bois, une finition en fût de vin blanc Chardonnay et une finition en vin blanc Chenin Blanc. Ces whiskies single malt d'avant-garde ravivent la tradition de maturation du whisky dans une grande variété de fûts.
La collection Elgin Classic est lancée, proposant une gamme de finitions surprenantes et dévoilant de nouvelles saveurs. Parmi les whiskies de cette collection, on trouve la première finition de whisky écossais en fût de Cabernet Sauvignon, ainsi que des whiskies finis en fûts de porto, en fûts de sherry et en fûts de chardonnay.
À l'approche de son 120ème anniversaire, Glen Moray lance la collection Elgin Heritage, composée de single malts vieillis d'exception. Chacun de ces whiskies reflète le savoir-faire de la distillerie en matière de maturation et de mariage des fûts.
Glen Moray lance sa collection Curiosity, qui correspond à des éditions limitées audacieuses et distinctives. Le Rhum Agricole Cask Finish, sorti en 2019, en est un parfait exemple, avec sa richesse en épices et en caramel.
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