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Sicile , Etna
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Girolamo Russo
Pays Italie
Région Sicile
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Etna
Culture Culture conventionnelle
Cépages Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C - 18°C
Boire ou garder 2019 - 2026
L'Etna est une AOC depuis 1968. La région permettant d'obtenir l'appellation se situe sur les pente du volcan à des altitudes variant de 400 à 1100m et couvre les communes de Biancavilla, S.Maria di Licodia, Paterno, Belpasso, Nicolosi, Pedara, Trecastagni, Viagrande, Aci S.Antonio, Acireale, S. Venerina, Giarre, Mascali, Zafferana, Milo. L'appellation Etna Rosso implique l'utilisation de 2 cépages endémiques de l'Etna: le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio utilisés dans une proportion fixe de 80% de Nerello Mascalese et 20% de Nerello Cappuccio.
La robe est d'un rubis séduisant. Le nez révèle des arômes élégants de cerises et de prune, de cuir et de tabac. La bouche présente une grande complexité, une bonne structure et des tanins souples.
Située sur le versant nord du mont Etna, entre 650 et 780 mètres d'altitude, la société possède 15 hectares de vignes entourées de noisetiers et d'oliviers. En 2005, Giuseppe Russo le renouvelle en lui donnant le nom de son père et en préservant l'héritage de cette famille autochtone de Passopisciaro, l'un des villages au centre de la renaissance des grands vins rouges de l'Etna. Giuseppe et ses collaborateurs cultivent la vigne selon les principes biologiques afin de respecter et protéger ces pieds centenaires...
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