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Rhône , Costières de Nîmes
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Kreydenweiss
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Costières de Nîmes
Culture Culture biodynamique
Cépages Carignan
Température de service 17°C
Boire ou garder Apogée 2018-2025
"En 1999, Marc et Emmanuelle Kreydenweiss sont partis à l'aventure dans le sud de la vallée du Rhône, en Costières de Nîmes, pour reprendre un domaine qu'ils convertissent petit à petit en bio (vin bio) et en biodynamie. Marc Kreyneiweiss a décidé d'isoler de vieux cépages carignan qu'il assemble dans cette cuvée "Ka", un assemblage de carignans centenaires plantés sur des galets roulés de schiste, avec du sable.
Les raisins sont ici vinifiés et élevés 2 ans en barrique, c'est pendant cet élevage que le vigneron parvient à faire jaillir toute la finesse et la complexité du carignan. C'est un cépage au départ un peu austère, musclé et fougueux, or dans cette cuvée "Ka" nous avons toute la finesse et la tension de ce cépage qui lui donne un très bel équilibre, svelte, complexe et ciselé, tout en longueur.
La cuvée Ka, un joli rouge à la finesse et à la fraîcheur rhodanienne.
C’est en 1999 que par Marc Kreydenweiss et son épouse Emanuelle ont acquis le domaine des Perrières en Costières de Nîmes. Situé sur la commune de Manduel, dans le Gard, cette propriété a connu un vaste programme de rénovation avec l’apparition d’un nouveau chai. La conduite du vignoble est menée en biodynamie. L’acquisition de ce domaine représente une véritable aubaine pour ces 2 passionnés qui peuvent investir leur savoir-faire alsacien, en valorisant les cépages locaux tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre.
Le vignoble est idéalement situé sur la croupe des Costières, les sols sont parfaitement drainés et composés de terres ferrugineuses constitués de galets roulés. Ce terroir riche est complexe est propice à l’élaboration de grands vins.
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Fromages frais
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
Cuisine du monde
De tous les jours
Repas festifs
90-92/100
This cuvee always delivers and is a terrific expression of Carignan. The 2015 Costières de Nîmes Ka offers lots of leather, plum pit, violets and floral notes in a medium to full-bodied, inky colored, fresh and textured package. The normally rough tannins of the variety are beautifully managed, and it should drink nicely for at least 4-6 years.
Wine Advocate (Robert Parker)
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