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  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos Romans 2016
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  • Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos Romans 2016
    Minéral

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos Romans 2016

Loire , Saumur

94/100 2 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos Romans 2016

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Clos Romans 2016

Loire , Saumur

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Roches Neuves

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2016

  • Appellation Saumur

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Chenin

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 12°C Carafer

  • Boire ou garder 2018-2026

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saumur:
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVII e siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement productrice de vins blancs et a acquis sa notoriété dès le Moyen ge grâce à ce type de vin, ce sont aujourd'hui les vins rouges qui font sa renommée. Toutefois, qu'ils soient rouges, rosés ou blancs, tranquilles ou effervescents, les vins ont en commun souplesse et fraîcheur. Par leur délicatesse, ils témoignent de cette douceur de vivre angevine proverbiale.

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

Vinification et élevage: Vendange manuelle, pressurage lent et délicat pendant 4 heures. Vinification en barriques de 400 et 600 litres pendant 2 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois. Chacune des opérations de vinification est effectuée en cave souterraine.

Le producteur

Référence incontournable des appellations Saumur et Saumur-Champigny, le Domaine des Roches Neuves a connu une évolution spectaculaire depuis les années 90. Récompensés par la presse et les amateurs, ses vins sont devenus des références quand l’on évoque les grands vins de Loire. Ce succès n’est pas venu sans travail : Thierry Germain, qui a repris le domaine en 1992, a mis toute son énergie et sa passion dans l’élaboration de vins authentiques et généreux. Ses 22 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biodynamique, et il met un point d’honneur à développer la diversité biologique sur tout son domaine. Sa quête de l’harmonie entre l’homme et la nature a véritablement porté ses fruits…

Le domaine a d'ailleurs été récompensé de la plus haute note (3 étoiles) par le Guide des Meilleurs Vins de France 2015.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Cuisine du monde

  • Tajines et Couscous

  • Tajines et Couscous

Légumes

  • Salades

  • Salades

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Grillades de poissons

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

Les avis

94/100

Guide vert 2019 : Ce clos dévoile un peu plus d'exotisme que l'Échelier avec un peu plus de confort en bouche. Épuré de tout artifice, c'est un blanc lumineux et ciselé avec des saveurs persistantes pour lequel on aimerait un peu plus de chair.

Revue du Vin de France

93-94/100

From Senonian limestone soils, the 2016 Saumur Blanc Clos Romans opens with a very elegant and subtle bouquet of white flowers and caramelly notes (crème caramel). Tight but intense and very mineral on the palate, this is a concentrated and structured as well as elegant and persistent Chenin with ripe and even lush fruit. The finish is aromatic and delicate but also firm and very long, structured by fine tannins and the refreshing minerality. This is a great and complex Saumur, and for Thierry, one of the best whites he has produced, along with the 2014. The pH of the 2016 is 2.9, so no malolactic is done here.

Wine Advocate (Robert Parker)

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