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Corse , île de Beauté
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Vignerons D'aghione
Pays France
Région Corse
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation île de Beauté
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah, Niellucciu
Degré d'alcool 12.5°
Ce vin est un assemblage des cépages Syrah et Niellucciu, cépage typique des vins rouges de Corse, original de par son décalage, surprenant par sa richesse et sa densité, ses notes de fruits noirs, cassis, et de sous bois nuancés par une touche finement boisée et vanillée.
Terroir : Sols argileux
Vinification : macération pelliculaire à froid avec délestage.
Dégustation : Robe pourpre, nez aux arômes de baies sauvages, d’épices et de fruits noirs. Le palais est capiteux et chaleureux à l’attaque ronde et vanillée, avec une finale épicée caractéristique du terroir Corse.
Accords mets & vin : Viandes rouges grillées, charcuteries.
Les vignerons d’Aghione : un collectif de viticulteurs passionnés
Aghione, joli village de la côte orientale corse, est connu depuis l’Antiquité pour ses eaux aux vertus médicinales « I Bagni di Puzzichellu ». Mais l’eau appelle le vin… et la culture viticole traditionnelle tient une place prépondérante dans le patrimoine culturel du village corse. Douze familles de vignerons font naitre ainsi de générations en générations des vins d’excellence poussés au rythme du soleil, de l’eucalyptus et de la mer. Il fallait obtenir une reconnaissance de cette qualité. Quoi de mieux pour obtenir la labellisation AOP Vin de Corse que de se réunir dans un même élan ? Après un premier essai fructueux de travail collectif sous le nom de la Société des Apporteurs de Vendanges, les vignerons d’Aghione décidèrent en 1975 de regrouper officiellement cette fois leurs précieux fruits. La Cave Coopérative d’Aghione est née.
Vin de Pays de l'Île de Beauté La Corse est une île boisée et montagneuse, ses côtes méridionales sont formées par de hautes falaises. Certains sites naturels offrent une biodiversité et des conditions idéales pour cultiver la vigne, ce sont d’ailleurs plus de 20.000 hectares qui y sont plantés. La production et le savoir-faire étaient réputés dès le Vième siècle avant J-C avec le fameux vin "Aléria". Le vin de pays de l'Ile de beauté, vin de pays de zone, constitue 3.150 hectares de vignobles entre le département de la Haute-Corse et de la Corse du Sud. La variété des sols et du terroir permet une diversité de saveurs, très représentatives des domaines où sont produits des vins rouges fins et puissants, des vins rosés à forte personnalité, et d’excellents blancs !
Apéritif
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