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  • DOMAINE ANTONIN GUYON ALOXE CORTON 1ER CRU LES FOURNIÈRES 2018
  • DOMAINE ANTONIN GUYON ALOXE CORTON 1ER CRU LES FOURNIÈRES 2018
  • DOMAINE ANTONIN GUYON ALOXE CORTON 1ER CRU LES FOURNIÈRES 2018

Domaine Antonin Guyon Aloxe Corton 1er Cru les Fournières 2018

Bourgogne , Aloxe-Corton 1er Cru

  • Bio

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Antonin Guyon

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Aloxe-Corton 1er Cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 18°C

Aller plus loin

Le vin

L'appellation Aloxe-Corton, datant de 1938, vient du village du même nom, au nord de la sous région Côte de Beaune. Traditionnellement, cette appellation donnera des vins assez foncés. Jeunes, les arômes seront printaniers mais les accents s’intensifient avec l'âge pour ressembler la confiture et les fruits à l'eau de vie, le pruneau et la cannelle…

SITUATION : ALOXE-CORTON est l’un des villages du Nord de la Côte de Beaune. Il bénéficie d’une exposition allant de l’est au sud.

SUPERFICIE : La parcelle d’ALOXE-CORTON 1ER CRU LES FOURNIERES du Domaine GUYON s’étend sur une surface très bien exposée de 1 hectare 35 ares.

SOL ET CEPAGE : Le sol est argilo-calcaire. Cépage : 100% Pinot Noir. Age des vignes : 40 ans.

VENDANGES ET VINIFICATION : Vendanges manuelles en petites caisses et tri à la cuverie. Egrappage en totalité. Vinification longue (20 jours) en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures.

ELEVAGE : Elevage en fûts de chêne (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.

CARACTERE ET GARDE : Une belle robe rubis foncé. Un vin riche avec des arômes de griotte, une belle intensité en bouche et un boisé très harmonieux. Une bouteille qui se gardera une dizaine d’années.

DÉGUSTATION :Se découvrant dans une robe rubis foncé, Les Fournières est un Aloxe-Corton au nez riche, distillant des arômes de fruits rouges intenses. Un vin à la belle intensité en bouche, avec des tanins plaisants et un boisé bien équilibré. Tout en élégance et en distinction !

SERVICE : A servir à une température d’environ 18° avec une viande rôtie ou en sauce, un canard ou un faisan et la plupart des fromages.

Le producteur

Domaine Antonin Guyon : du grand art bourguignon !

Domaine familial reconnu parmi les plus renommés de la Côte d'Or, le Domaine Antonin Guyon éblouit encore et toujours. Réparties autour de Savigny-lès-Beaunes et d’Aloxe-Corton, où siègent de magnifiques caves du XVIIIème siècle. Le vignoble de 50 hectares est aujourd’hui géré par Dominique Guyon. Les vignes trouvent racine sur les merveilleux terroirs, à l’origine de crus réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable (principalement les Premiers et Grands Crus de Gevrey-Chambertin, Volnay, Corton…). Le vignoble est particulièrement soigné (labours complets et amendements modérés), les vins sont élevés en fûts de chêne et mis en bouteille à la propriété… La maison veille sur chaque étape de façon à élaborer les meilleurs crus !

Les avis

89/100

Guide vert 2021 : Un nez sur la cerise noire juteux qui "pinote" mais sa bouche, riche, accuse des tanins fermes, un peu saillants. Il faut le laisser s’attendrir doucement.

Revue du Vin de France

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