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  • DELAS VENTOUX ROUGE 2019
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  • DELAS VENTOUX ROUGE 2019
    Fruité

Delas Ventoux Rouge 2019

Rhône , Ventoux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Delas

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Ventoux

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Grenache, Syrah

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 14°C - 16°C

  • Boire ou garder 2019 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Sur la rive gauche du Rhône, au pied du massif calcaire du Mont Ventoux, l'appellation s'étend sur une superficie de 6400 hectares présentant la même pédologie et les mêmes conditions climatiques et d'encépagement que les vignobles voisins des Côtes-du-Rhône.

Le Grenache est vinifié de façon traditionnelle en cuves en acier inoxydable avec des remontages quotidiens pour permettre une extraction douce des composés phénoliques. Parfois, la Syrah est vinifiée en vendange entière, ce qui permet d'exprimer pleinement la puissance aromatique fruitée de ce cépage.

Elevage : Six à huit mois d'élevage, en cuve inox.

Dégustation : A l'oeil, le vin présente une robe rubis profonde. A dominante de fruits rouges, le vin exprime toute la puissance aromatique des cépages nobles et une fraîcheur rendue possible par une vinification parfaitement maîtrisée.

Accords mets et vin : Civet à la provençale, viandes froides, grillades variées, petit gibier.

Le producteur

La Maison Delas Frères : Le renouveau d’un pionnier

L'incontournable Maison Delas Frères s'étend depuis 180 ans dans le Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. Quelque 30 hectares de vignes, dont 10 particulièrement bien classés en Ermitage, y sont cultivés depuis 1977 par les équipes du groupe Roederer. En 1996, de nouveaux outils innovants sont apparus. En effet, il y a eu une restructuration du chais d'élevage et du processus de vinification. Et ceci pour continuer à défendre l'âme de la maison et son style syrah, marqué par le granite et les terres caillouteuses des rives rhodaniennes. Egalement à la tête de prestigieuses exploitations viticoles sur les rives rhodaniennes, la Maison Delas vinifie entre autres le Saint Esprit Blanc, le Saint Esprit Rouge, le Domaine des Genêts Rouge, le Beaumes de Venise La Pastourelle Blanc, le Delas Grignan-Les-Adhemar, le Vin de Pays des Côteaux de l'Ardèche Syrah Rougeou encore le Vin de Pays d'Oc Viognier Blanc.

Delas Ventoux Rouge: Le sacre d’un vignoble ancestral

Au pied du massif calcaire éponyme, les vins Ventoux de la Maison Delas Frères sont à la fête sur ce site emblématique du Rhône méridional. Garrigue, forêts et cours d’eau forment le décor de ce vignoble, déjà présent sur la table des papes d’Avignon. Sur les terres chaudes du domaine (6 400 hectares), les vignes prospèrent et permettent la naissance de multiples vins "parcellaires" qui n'ont aucun mal à tutoyer les plus grands crus de leurs appellations. Issus de l’assemblage de vins produits essentiellement sur les deux communes de Mazan et Goult, au cœur de l’appellation Ventoux, le Delas Ventoux Rouge en est l’une des pépites élégantes, très réputé dans la région.

Les accords mets & vins

Fromages

  • Fromages frais

  • Fromages frais

Légumes

  • Tartes et quiches

  • Tartes et quiches

Viandes

  • Charcuterie / terrine

Cuisine du monde

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Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

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