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Château Thivin
Château Thivin Côte de Brouilly la Chapelle 2020

Château Thivin Côte de Brouilly la Chapelle 2020

Name: Château Thivin Côte de Brouilly La Chapelle 2020
Brand: Château Thivin
SKU: 5578200
Availability: OutOfStock
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Beaujolais , Côte de Brouilly

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Thivin
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Côte de Brouilly

Culture Culture raisonnée
Cépages Gamay
Température de service 12°C
Boire ou garder 2020 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Cette parcelle est située au sommet de la colline de Brouilly, sur un sol aride, composé d’une roche de Diorite métamorphique bleue, avec une exposition Sud et des pentes allant jusqu’à 50 %. Planté à une densité de 8000 pieds/ha avec aménagement de bandes enherbées et fleuries pour une diversification de la faune et de la flore. Conduit en gobelet traditionnel attaché à l’osier ou au rotin.

Vinification : Récolte manuelle, vinification en grappes entières ou partiellement éraflées sur 14/15 jours, élevage en foudre de chêne jusqu’en juin suivant sa récolte.

Dégustation : Robe rouge cerise brillante. Le nez, expressif et parfumé, est floral et joliment épicé, très pur. La bouche est, la encore, épicée, avec des fruits rouges acidulés et profonds. Intense, vif et parfumé, la structure est nette et élégante. Déjà accessible mais promis à une longue vie, cette persistance rend ce vin magnifique.

Accords mets et vins : Volaille de Bresse à la crème, magret de canard, faisan, cuisine lyonnaise.

Le producteur

La légende du Château Thivin, situé sur les pentes du Mont Brouilly, commence dès le 12ième siècle, alors qu’il s’agit certainement du plus vieux domaine viticole de la région ! Il ne prend cependant le nom de « Thivin » qu’après la Révolution Française, lorsque Claude Thivin en fait l’acquisition.

Mais c’est véritablement en 1877, date du rachat par Zaccharie Geoffray que ce domaine devenu historique, prend un autre tournant. Désormais, chaque génération de Geoffray s’efforcera de révéler le potentiel du terroir et de faire rayonner les vins du Beaujolais.

La famille Goeffray et son domaine sont ainsi devenus une institution dans la région, ayant même œuvrés pour la reconnaissance de l’appellation Brouilly en 1938.

Aujourd’hui, Claude Edouard et son épouse Sonja, également fille de vigneron suisse, sont les dignes héritiers et maîtres d’œuvre du domaine. Ce dernier, encore au sommet de sa réputation, perpétue un travail d’orfèvre à la vigne et au chai, et continue de produire les plus illustres cuvées de l’AOC. Des Côte-de-Brouilly aromatiques, complexes, avec des cuvées identitaires et reconnaissables entres toutes, qui offrent une forte capacité de vieillissement.

Un monument en somme, qu’on vous invite fortement à découvrir…

Les accords mets & vins

Viandes

Vollailles

Légumes

Fromages

Cuisine du monde

Son goût

Fruité
Floral
Puissant
Minéral
Epicé
Sucrosité
Boisé

Pour quelles occasions ?

Les avis

96/100

Guide vert 2022 Grande réussite. Implantée au sommet du mont Brouilly, cette cuvée est dominée par une sensation intense de minéralité, rappelant le caractère extrême de la parcelle. Le nez dévoile la cerise juteuse, la pierre chaude, la violette fraîche. La bouche est dense sans excès, avec une tension minérale magnifique. Belle finale poudrée, avec l'orange sanguine. À garder sur vingt ans.

Revue du Vin de France

93/100

The 2020 Côte de Brouilly is already very expressive, bursting with aromas of ripe berry fruit, plums and cherries mingled with hints of raw cocoa and spices. Medium to full-bodied, layered and concentrated, it's rich and fleshy, with powdery tannins, lively acids and a sapid finish. In style, this is more muscular than the more elegant 2019, but both represent benchmarks for Beaujolais in their respective vintages.

Wine Advocate (Robert Parker)