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Provence , Bandol
Produit victime de son succès
Domaine Château De Pibarnon
Pays France
Région Provence
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Bandol
Culture Culture raisonnée
Cépages Mourvèdre, Grenache
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°C - à carafer
Boire ou garder 2022-2037
L'aire de l'appellation Bandol, adossée à un vaste amphithéâtre de collines, s'étend sur huit communes (Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Évenos, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer et Sanary) aux portes de Toulon. Dans ce contexte géographique, l'association d'un climat chaud à influence maritime et d'un sol squelettique à influence calcaire a offert au Mourvèdre, cépage exigeant, sa niche écologique. Les vins issus de ce terroir aiment à se faire attendre avant de dévoiler leur secret. Grands seigneurs de Bandol, les vins rouges, puissants et charpentés, sont de longue garde. Les rosés occupent une place croissante, tandis que les blancs constituent une production plus confidentielle.
En cette année 2017 très sèche, les terroirs d'altitude, comme Bandol, tirent leur épingle du jeu et proposent de très beaux flacons de Provence pour ce millésime !
Surplombant les eaux tranquilles de la Mer Méditerranée, les vignes pentues du Château de Pibarnon bénéficient d’une exposition des plus ensoleillées (orientation Sud-Est) favorisant une maturation lente et homogène des raisins, pour une concentration optimale des baies. Le sol et le sous-sol sont composés de calcaire, très riche en oligo-éléments. Le Mourvèdre s’y épanouit particulièrement bien : il peut puiser toutes les ressources en eau dont il a besoin au cœur des réserves naturellement produites par ce terroir. La situation en altitude, l’influence marine et les vents du sud permettent à la vigne de profiter de la chaleur locale sans souffrir de la sécheresse et de prendre avantage des nuits fraîches pour se régénérer.
Repas festifs
93/100
Coup de cœur Guide vert 2021 : Plus réservé et distingué, il se montre plus bien racé tout en gardant une trame très soignée. D’aucuns diraient, un élevage luxueux. Quatre à cinq ans de garde lui feront le plus grand bien.
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