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Bordeaux , Sauternes
Produit victime de son succès
Domaine Château D'arche
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Sauternes
Culture En conversion biologique
Cépages Sémillon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Avant la Révolution française, le Château d’Arche était connu sous le nom de Branayre. Il ne prit son nom définitif qu’en 1773 grâce à son rachat par le comte d’Arche. A la Révolution, il sera vendu en plusieurs lots puis reconstitué après la Première Guerre Mondiale grâce à la famille Bastit Saint Martin. Aujourd’hui, le domaine de 40 hectares de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle situé sur les hauteurs de Sauternes appartient à Pierre Perromat.
93/100
Couleur jaune soleil. Nez très aromatique, fin, subtil et complexe. Fond de beurre chaud, de mirabelle. Délicat en entrée de bouche, particulièrement parfumé au milieu, avec beaucoup de goût, le vin fond au palais noble, subtil et complexe. Un délice incrachable. 100 % sémillon. Degré d’alcool : 13°5 – pH : 3,73. Sucre résiduel : 145 gr/litre. Il s’agit de tries exceptionnelles du château d’Arche aussi appelées crème de tête. Production limitée de 2 000 bouteilles.
Yves Beck
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