Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Pol Roger
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder A boire ou laisser vieillir en cave
Champagne Pol Roger Brut Vintage : Une élaboration minutieuse, gage de finesse
L’élaboration du champagne Pol Roger Brut Vintage suit une méthode d’élaboration méticuleuse qui fait tout le prestige de la maison. Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés avec délicatesse et dans un délai court pour n’obtenir que le meilleur des arômes du fruit. Un premier débourbage est ensuite effectué au centre de pressurage puis un second à la cuverie. La fermentation alcoolique se fait cépages et crus séparés à une température de 18°C en cuves inox. Comme pour tous les vins de la maison, une fermentation malo-lactique est effectuée systématiquement afin de diminuer l’acidité des vins. Après assemblage et mise en bouteille du vin obtenu, la prise de mousse et le vieillissement se passent dans les caves, à 33 mètres sous terre où les bouteilles sont remuées à la main une à une. Après dégorgement et dosage, le vin repose à nouveau 3 mois minimum avant d’être expédié.
Champagne Pol Roger Brut Vintage 2012 : Complexité et finesse
Elaboration : Provient de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Dosage : 7 g/L
Dégustation : Robe : or pâle délicat aux reflets argentés, des bulles fines et élégantes. Nez : raffiné et subtil d'une belle fraicheur qui s'ouvre sur des senteurs de fruits à chair blanche (pêche). Bouche : une belle attaque France et droite un bel équilibre entre rondeur et souplesse, des arômes épicés, de fruits frais à chair blanche (pêche) zestés.
Accords mets & vin : Véritable champagne de gastronomie, parfait avec du foie gras, de la volaille ou des champignons
Maison Pol Roger : Un prestige reconnu dans le monde entier
La maison de champagne Pol Roger, fondée en 1849, adopte depuis toujours un style généreux, élégant et fin qui en faisait le champagne préféré de Winston Churchill. En effet, Pol Roger a dès le début exporté principalement sur le marché anglais, qui reste aujourd’hui encore l’un des principaux de la maison. Avec un vignoble d’une centaine d’hectares, le domaine Pol Roger est l’une des plus petites maisons champenoises réputées, ce qui ne l’empêche pas de se situer parmi les plus prestigieuses. Faisant partie des rares maisons réputées à avoir conservé leur caractère familial, la maison de champagne Pol Roger est fière d'avoir conservé cette indépendance depuis 150 ans. Cette fierté légitime est accentuée par le fait d'élaborer chaque année entre 1,5 et 2 millions de bouteilles de champagnes dont la qualité est largement reconnue à travers le monde.
94/100
James Suckling
Guide vert 2020: On pourra encore patienter avant de déguster les très beaux millésimés 2012, à commencer par le Vintage, d'un éclat magnifique, avec cette dimension de bouche propre au millésime et une grande allonge qui fait saliver en finale.
Revue du Vin de France
Dégorgé en octobre 2018, le Brut Vintage 2012 offre des arômes de pêche fumée, de pomme, de crème pâtissière, de fleurs blanches et de mandarine. En bouche, le vin est corsé, ample et puissant, avec plus de volume et d'amplitude que son homologue blanc de blancs, révélant des acides racés équilibrants, une mousse déjà raffinée et l'impressionnante concentration qui caractérise ce millésime à faible rendement. Un assemblage classique de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay avec sept grammes par litre de dosage.
Wine Advocate (Robert Parker)
96/100
Bettane&Desseauve
Wine Enthusiast
17.5/20
Jancis Robinson
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Champagne Pol Roger Brut Réserve
Magnum
Demi-bouteille
-1%
Foire aux vins
Meilleures ventes 2024
Champagne et fines bulles
Champagne Pol Roger Brut Réserve Sous étui
Bouteille
Meilleure vente
Pourquoi commander chez Wineandco ?