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  • Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Savagnier 2019
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    Fruité

Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Savagnier 2019

Jura , Côtes du Jura

  • Bio

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Berthet-bondet

  • Pays France

  • Région Jura

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2019

  • Appellation Côtes du Jura

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Savagnin

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 12°C

  • Boire ou garder 5 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sols de marnes irisées. Rendement de 30hl/ha, enherbement un rang sur deux et travail du sol. En agriculture biologique depuis 2010.

Au chai : Cuvée parcellaire, vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, élevage de 10 mois en cuve inox.

Accords mets & vin : Servir à 12° avec des poissons et fruits de mer.

Le producteur

« Finesse, fruité pour les rouges, minéralité pour les blancs, complexité pour le château-chalon sont les objectifs recherchés." Jean Berthet-Bondet.

Le succès du Domaine Berthet-Bondet repose sur le duo Père-fille Hélène et Jean, à la tête de 11 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Créé en 1985 en AOC Château-Chalon, joyau du vignoble jurassien, le domaine donne naissance aux plus illustres vins jaunes de la région. Encensés par la presse, ils font légion pour les grands amateurs de vins du Jura, y compris à l’international.
Leurs cuvées ouillées, vins blancs secs, sont d’une fraîcheur remarque, vivifiants, intenses et aromatiques…
Des blancs de caractère et de grande gastronomie !

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Légumes

Poissons

  • Grillades de poissons

Fromages

  • Fromages fondues

Desserts

  • Gateaux

Cuisine du monde

  • Tajines et Couscous

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Les avis

91/100

The 2019 Côtes du Jura Savagnier is a ouillé (without flor) Savagnin aged exclusively in stainless steel for 10 months. It is fresh and varietal, with moderate alcohol and a bitter twist on the finish. This is a floral and fresh white that is pleasant and clean, with a dry palate and a mineral finish. 6,000 bottles were filled in August 2020.

Wine Advocate (Robert Parker)

Autre offre

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